วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปีที่ 28 ฉบับที่ 12 (เดือนธันวาคม 2563) เมษายน 2, 2021เมษายน 2, 2021ผู้ดูแลระบบE-JOURNALS, ข่าวหน้าแรก, วารสารวิชาการ วิทยาศาสตร์กายภาพ การเพิ่มความแม่นยำในการพยากรณ์ข้อมูลอนุกรมเวลาด้วยตัวแบบผสม ARIMA-ANN และการวิเคราะห์การถดถอย นัท กุลวานิช 2101-2112 PDF การประมาณค่าช่วงความเชื่อมั่นสำหรับผลต่างค่าสัดส่วนทวินามด้วยวิธีนิวคอมบ์ไฮบริดสกอร์แบบปรับใหม่ นพวรรณ จงสง่ากลาง, Poliny Ung, พูลพงศ์ สุขสว่าง 2113-2127 PDF การประเมินความสามารถของห้องปฏิบัติการของการทดสอบค่าโพลาไรเซชันและค่าสีของน้ำตาลทราย อัญชนาพร เข็มทอง, ภัคดีภร พรมีฤทธิ์, รุ่งรดิศ สืบเรือง, ตรีเนตร ยิ่งสัมพันธ์เจริญ, นครินทร์ ศรีสุวรรณ, ครรชิต จุดประสงค์ 2128-2141 PDF วิทยาศาสตร์ชีวภาพ การวิเคราะห์เชิงปริมาณของสารกลุ่มแลคโตนรวมในใบฟ้าทะลายโจรด้วยเทคนิคสเปกโตรโฟโตเมทรี ณวงศ์ บุนนาค, ชุติมา แก้วพิบูลย์ 2142-2149 PDF การใช้ประโยชน์จากปลายข้าวเพื่อผลิตข้าวแตน นรินทร์ เจริญพันธ์ 2150-2163 PDF ขนาดและรูปแบบการตัดชิ้นส่วนกล้วยไข่เกษตรศาสตร์ 2 ที่เหมาะสมในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ พรนัชชา คงพันธุ์, อารยา อาจเจริญ เทียนหอม, ทัศไนย จารุวัฒนพันธ์ 2164-2172 PDF การพัฒนาผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนยแข็งชนิดอ่อนเสริมด้วยผงโปรตีนมะพร้าวเข้มข้น สมฤดี ไทพาณิชย์ 2173-2184 PDF การพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่จากสารสกัดดอกบุนนาค สุกัญญา เขียวสะอาด, สรัญญา ชวนพงษ์พานิช, อัศวิน ดาดูเคล 2185-2200 PDF ซีราลีโนน เสาวลักษณ์ อดุลพัชราภรณ์, อวันวี เพชรคงแก้ว 2201-2216 PDF ผลของการเคลือบผิวเนื้อปลากะพง (Lates calcarifer) แล่ด้วยนาโนอิมัลชันต่อการเปลี่ยนแปลงสี ปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมด และสมบัติทางประสาทสัมผัสในระหว่างการเก็บรักษาแบบแช่เย็น ศิริเนตร ชัยจันทร์, มนัส ชัยจันทร์, วรวรรณ พันพิพัฒน์, อติกร ปัญญา 2217-2235 PDF ผลของแป้งเมล็ดมะขามต่อสมบัติทางกายภาพและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวไรซ์เบอรี่โดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, จุฬาลักษณ์ จารุนุช, มาศอุบล ทองงาม, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์ 2236-2248 PDF สมบัติการต้านอนุมูลอิสระและต้านแบคทีเรียก่อโรคในอาหารจากไมซีเลียมและอาหารเลี้ยงเห็ดป่า ธารทิพย์ รัตนะ, ธนากร แสงสง่า 2249-2260 PDF ผลของอุณหภูมิและระยะเวลาการอบแห้งต่อปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการยับยั้งอนุมูลอิสระของใบบัวบก [Centella asiatica (L.) Urb.] สุกัญญา จันทร์สุนะ, ลลิตา เจริญทรัพย์, เยาวพา จิระเกียรติกุล, พรชัย หาระโคตร 2261-2272 PDF การยับยั้ง Listeria monocytogenes โดยสารคล้ายแบคเทอริโอซินที่ผลิตโดย Leuconostoc lactis BAN1.1 ศรีสุดา กวยาสกุล 2273-2292 PDF การจำลองการผลิตไฟฟ้าจากก๊าซชีวภาพด้วยกระบวนการไตรรีฟอร์มมิงร่วมกับเซลล์เชื้อเพลิง ครองขวัญ พูลบุญ, ศตวรรษ ฉิมวัย, วรณี มังคละศิริ, จิตติ มังคละศิริ 2293-2306 PDF ผู้ดูแลระบบ
